Łukasz Matysek (ur. 14 stycznia 1982) – polski biathlonista. Trzykrotny brązowy medalista mistrzostw Europy juniorów w biathlonie letnim z 2001. Medalista mistrzostw Polski.
Pochodzący z Olsztyna Matysek za sprawą swojego nauczyciela w szkole podstawowej trenował biegi narciarskie. Po skończeniu ósmej klasy przeniósł się do szkoły mistrzostwa sportowego w Chorzowie, gdzie w klubie Dynamit Chorzów zaczął trenować biathlon. Barwy Dynamitu reprezentował do października 2001, gdy rozpoczął edukację w Akademii Wychowania Fizycznego im. Jerzego Kukuczki w Katowicach i został zawodnikiem uczelnianego klubu AZS-AWF Katowice. Był multimedalistą Ogólnopolskiej Olimpiady Młodzieży, stawał na podium mistrzostw Polski w biathlonie letnim. W 2004 zdobył brązowy medal biathlonowych mistrzostw Polski w biegu pościgowym oraz złoto w sztafecie.