Kiedy zbudowano pałac, dobra rycerskie Kobylniki miały 1981 ha. W dobrach kobylnickich dyrektorem był Mengdehe. W 1926 r. majątek Kobylniki liczył 539,98 ha, a do urzędu skarbowego wykazywano 2795 talarów czystego dochodu gruntowego. W 1926 r. właścicielem majątku Kobylniki został Fryderyk von Wilamowitz-Möllendorf. W 1930 r. wieś liczyła 1075 mieszkańców. Od 1939–1945 roku wieś znajdowała się pod zarządem niemieckim i nosiła nazwę Roßau. W 1946 r. majątek przejął Skarb Państwa Polskiego, wtedy utworzono tu potężny Kombinat Rolny, który obejmował kilkanaście gospodarstw wokół Kruszwicy. Po przekształceniach dawnej dyrekcji w latach 1989–1990 pracownikom udało się nie dopuścić do likwidacji przedsiębiorstwa. Funkcjonuje ono w Kobylnikach do dziś jako spółka rolna „KOM-ROL”.
Park Park pochodzi z XIX w., ma powierzchnię 15,4 ha. Do dziś zachował się dawny układ przestrzenny parku, jego zewnętrzne granice pokrywają się z tymi z 1890 r. Zróżnicowany starodrzew wzbogacają gatunki egzotyczne, np. cypryśniki błotne, których pięć okazów ma obwód od 217 cm do 310 cm, dzięki czemu uznano je za pomniki przyrody. Do ciekawszych odmian należą daglezje, choiny kanadyjskie, iglicznie trójcierniowe, jodły kalifornijskie i żywotniki zachodnie.