Józef Karol Wrzyszcz (ur. 6 stycznia 1932 w Szopienicach, zm. 28 lipca 2008 we Wrocławiu) – polski chemik, profesor, specjalista w zakresie chemii organicznej, katalizy heterogenicznej, technologii nafty i paliw płynnych.
Życiorys Absolwent Politechniki Śląskiej (1954) i Politechniki Wrocławskiej (1956). Uczeń i współpracownik Zdzisława TomasikaWrocławskie Środowisko Akademickie: twórcy i ich uczniowie 1945-2005, red. A. Chmielewski, Wrocław 2007, s. 399. Doktorat w 1961, habilitacja w 1966. W 1973 uzyskał tytuł profesora nadzwyczajnego, a w 1981 – profesora zwyczajnego nauk technicznychKto jest kim w Polsce. Informator Biograficzny, red. L. Becela et al., Warszawa 1989, s. 1491..
Początkowo zatrudniony w Katedrze Technologii Nafty i Paliw Płynnych Politechniki Wrocławskiej. W latach 1958–84 pracownik, a od 1971 kierownik Zakładu Petrochemii w Instytucie Chemii Organicznej PAN. Od 1985 do emerytury pracownik naukowy Instytutu Niskich Temperatur i Badań Strukturalnych im. Włodzimierza Trzebiatowskiego PAN, w którym przez wiele lat kierował Zakładem Katalizy. W latach 1966–67 odbył staż we Francuskim Instytucie Naftowym (Institut Français du Pétrole) w Rueil-Malmaison.