Pełni funkcję Prorektora ds. rozwoju i współpracy z gospodarką na UMCS, jest też kierownikiem Katedry Systemów Informacyjnych i Logistyki na Wydziale Ekonomicznym UMCS oraz przewodniczącym Komisji Ekonomii i Zarządzania Polskiej Akademii Nauk O/Lublin. W latach 2012–2019 był dziekanem Wydziału Ekonomicznego UMCS, w latach 2009–2012 dyrektorem Instytutu Zarządzania Wydziału Ekonomicznego UMCS, a także prorektorem ds. Nauki i Współpracy Międzynarodowej w Wyższej Szkole Przedsiębiorczości i Administracji w Lublinie w latach 2009–2011.
Oprócz działalności naukowej jest też członkiem Rady Rozwoju Lublina, członkiem Kapituły Nagrody Gospodarczej Prezydenta Lublina, członkiem Rady Nadzorczej Miejskiego Przedsiębiorstwa Wodociągów i Kanalizacji Sp. z o.o. w Lublinie, był członkiem Rady Nadzorczej Lubelskiego Parku Naukowo-Technologicznego SA. 6 marca 2024 Pastuszak został prezesem PGE Dystrybucja.
Autor około 250 prac naukowych, w tym kilkudziesięciu artykułów publikowanych w czasopismach zagranicznych.
Odznaczenia