Aktywnie uczestniczył w wielu posiedzeniach poświęconych Kodeksowi Żywnościowemu, był współautorem rozdziału Kodeksu dotyczącego grzybów jadalnych. Współpracował z KKŻFAO/WHO do 1973 r. Ponadto był ekspertem Światowej Organizacji Zdrowia ds. substancji obcych w żywności. Przez wiele lat należał do Polskiego Towarzystwa Chemicznego oraz Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, od 1964 był Członkiem Honorowym tego towarzystwa. W 1962 zrezygnował z kierowania Zakładem Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, w 1970 został równocześnie dyrektorem Instytutu Biofarmacji Akademii Medycznej w Warszawie. W 1973 przeszedł na emeryturęKatarzyna Hanisz, Szkoła polskiej farmacji. Uczeni i ich dzieła. Prof. dr hab. Stanisław Krauze (1902 – 1977). Redakcja Aptekarza Polskiego 30/09/2016.

Dorobek naukowy Stanisława Krauzego obejmował 91 prac doświadczalnych, 89 poglądowych i monografii, 10 podręczników i 8 skryptów, był promotorem 22 doktoratów i opiekunem 16 habilitacji.

Zmarł w Warszawie, pochowany na cmentarzu Powązkowskim (kwatera 141-II-12).