Wraz z budową tego, co później stało się znanym na całym świecie „ogrodem dla zwierząt”, położył kamień węgielny pod kolekcję edukacyjną dla zwierząt (obecnie jest to Kühn Museum lub Museum für Petkunde Julius Kühn). Koszty stałej rozbudowy tych obiektów pokrył częściowo ze swojego prywatnego majątku.
Praca naukowa W 1858 roku Kühn opublikował książkę „Choroby roślin uprawnych, ich przyczyny i zapobieganie”. Była to krytyczna prezentacja najważniejszych chorób roślin i ich zależności od warunków klimatyczno-glebowych. Opublikował także liczne wyniki swoich wcześniejszych obserwacji i badań nad chorobami roślin. Nalegał na większe uwzględnienie fizjologicznych odkryć w naukach rolniczych. Napisał m.in. książkę Mikroskop jako urządzenie gospodarstwa domowego rolnika, dzięki której jest uważany za faktycznego twórcę nowoczesnej fitopatologii.