thumb|Grób Jerzego Mindziukiewicza na cmentarzu Powązkowskim w Warszawie Jerzy Józef Mindziukiewicz ps. „Jur” (ur. 11 lipca 1927 w Warszawie, zm. 26 marca 2024) – polski działacz konspiracji niepodległościowej w czasie II wojny światowej, działacz kombatancki, ekonomista, wiceprezes zarządu i skarbnik Związku Powstańców Warszawskich.
Życiorys Pochodził z Warszawy. Jego rodzicami byli Franciszek i Józefa z domu Pankowska. Ojciec pracował jako urzędnik w kancelarii, zaś matka zajmowała się prowadzeniem domu. Miał młodszą siostrę. Przed wojną uczęszczał do szkoły powszechnej nr 26 przy ul. Miedzianej 8.
Szkołę powszechną ukończył już w czasie okupacji niemieckiej przy ul. Tarczyńskiej 8 i kontynuował edukację w warszawskiej szkole kupieckiej Józefa Gąseckiego. Należał do konspiracji niepodległościowej najpierw w ramach Konfederacji Narodu, a po jej scaleniu z Armią Krajową był członkiem AK. Należał do plutonu „Drużyn Bojowych Niedźwiedzi”, wywodzącego się z Konfederacji Narodu.