Zainteresowania naukowe Zainteresowania naukowe prof. Stanisława Białousza ewoluowały od klasyfikacji i kartografii gleb, przez teledetekcję do systemów informacji przestrzennej. Za jego najważniejsze osiągnięcia w zakresie gleboznawstwa uznaje się opisanie oraz udowodnienie współzależności między morfogenezą terenu i przestrzennym rozmieszczeniem gleb na obszarach młodoglacjalnych, rozwinięcie podejścia krajobrazowego w kartografii gleb i w modelowaniu pokrywy glebowej, a także współautorstwo „Atlasu Gleb Europy” oraz opracowań „Systematyka Gleb Polski” i „Album Gleb Polski”.
W zakresie teledetekcji badał wpływ fizycznych właściwości powierzchni gleb na ich obraz na zdjęciach. Jest autorem bądź współautorem zastosowania metod teledetekcyjnych do wykonywania map stosunków wodnych gleb, aktualizacji map glebowych i baz danych o glebach i krajobrazach, a także metod interpretacji zdjęć do zastosowań w rolnictwie i środowisku. W zakresie systemów informacji przestrzennej rozwinął funkcjonalne podejście przy projektowaniu i tworzeniu systemów baz danych i systemów informacji przestrzennej, głównie dla jednostek samorządów terytorialnych.