large bean: sito nr 14, bold to large bean: sito nr 17/18, good to bold bean: sito nr 17, good bean: sito nr 16/17, medium to good bean: sito nr 16 (minimum 20%), sito nr 15 (minimum 50%), sito nr 14 (maksimum 20%), medium bean: sito nr 15 (minimum 20%), sito nr 14 (minimum 50%), sito nr 13 (maksimum 20%), small to medium: sito nr 13-14 (po 50%), small bean: sito nr 12-13 (po 50%).
Standardy określają też:
barwę ziaren (green/zielona, greenish/zielonkawa, light/jasna, yellow/żółta, yellowish/żółtawa), określenie prażenia ziaren (fine/doskonałe, good to fine/dobre do przedniego, good/dobre, fair/średnie, fair to good/średnie do dobrego, poor/niejednolite), określenie jakości naparu (strictly soft/bardzo łagodny, soft/łagodny, softish/prawie łagodny, hard/twardy, hardish/prawie twardy, rio flavour/ostro-drażniący, Zona de Mata/z regionu Mata).