Zwyciężyła w biegu na 800 metrów na uniwersjadzie w 1995 w Fukuoce. Zdobyła srebrny medal na halowych mistrzostwach Europy w 1996 w Sztokholmie, przegrywając jedynie z Patricią Djaté z Francji, a wyprzedzając Swietłanę Mastierkową z Rosji. Odpadła w półfinale tej konkurencji na igrzyskach olimpijskich w 1996 w Atlancie. Zajęła 8. miejsce na mistrzostwach świata w 1997 w Atenach, 4. miejsce na halowych mistrzostwach Europy w 1998 w Walencji i 6. miejsce na halowych mistrzostwach Europy w 2000 w Gandawie.
Stella Jongmans była mistrzynią Holandii w biegu na 400 metrów w 1996, w biegu na 800 metrów w latach 1993–1995, 1997–1999, 2001 i 2002 oraz w biegu na 1500 metrów w latach 1992–1994. W hali była mistrzynią Holandii w biegu na 800 metrów w latach 1993–1997, 2000 i 2002 oraz w biegu na 1500 metrów w 1994 i 1997.
28 czerwca 1998 w Eindhoven ustanowiła rekord Holandii w sztafecie 4 × 400 metrów czasem 3:32,31.
Rekordy życiowe Rekordy życiowe Stelli Jongmans: bieg na 800 metrów – 1:58,61 (28 czerwca 19952 Hengelo) bieg na 800 metrów (hala) –