Wiosną 1943 roku został magazynierem broni hufca „Sad” w wilii przy ul. Różanej 36 w Warszawie, gdzie mieszkał wraz z dwunastoletnim bratem ciotecznym Teodorem Wołoszczukiem. W sierpniu 1943 rokuŹródła podają różne daty tego wydarzenia: 5 sierpnia 1943 (tablica pamiątkowa, oraz ), a także 4 sierpnia 1943 () i 9 sierpnia 1943 (). dom został otoczony przez niemieckich policjantów, po czym Jerzy Horczak ostrzelał ich z pistoletu maszynowego i obrzucił granatami ręcznymi, a następnie zdołał się bezpiecznie wycofać wraz z kuzynem. Akcja ta zyskała rozgłos w Warszawie. Kilka dni później został aresztowany na ul. Nowy Świat przez funkcjonariusza „Kripo” Władysława Urbańskiego i osadzony w więzieniu na Pawiaku. Zmarł we wrześniu 1943 roku, zakatowany w śledztwie, nikogo nie wydając.
Jest jednym z bohaterów książki Aleksandra Kamińskiego pt. Kamienie na szaniec (1943), filmu dokumentalnego „Oni szli Szarymi Szeregami” (2010), w którego części fabularnej zagrał go Franciszek Przybylski, a także książki Juliusza Bogdana Deczkowskiego „Wróbel” z „Kamieni na szaniec”: wspomnienie o przyjacielu (Warszawa 1992, ).