Carolina Eyck (ur. 26 grudnia 1987 koło Berlina) – niemiecka thereministka, kompozytorka i autorka pochodzenia serbołużyckiego. Jej występy na całym świecie pomogły w promocji tego instrumentu.
Życiorys Rodzice Eyck są muzykami. Kupili wynaleziony w 1919 roku instrument elektroniczny theremin i córka uczyła się na nim grać równolegle z nauką gry na innych instrumentach. W 2010 roku ukończyła studia gry na altówce w Kungliga Musikhögskolan w Sztokholmie. Gra na thereminie Big Briar series 91A zaprojektowanym przez Roberta Mooga, Etherwave Pro i rosyjskim tVOX Tour.
Debiutowała w 2002 roku z Berliner Philhamoniker. Koncertowała w Polsce, Czechach, Luksemburgu, Szwecji, Finlandii, Wielkiej Brytanii, Włoszech, Szwajcarii, Austrii, Japonii, Meksyku, Chile, Portugalii, Węgrzech, Pakistanie, Turcji i Stanach Zjednoczonych. Podczas swoich tras koncertowych występowała z muzykami takimi jak: Heinz Holliger, Robert Kolinsky, Gerhard Oppitz, Andrzej Boreyko, Michael Sanderling, Gürer Aykal, John Storgårds oraz z orkiestrami: Berlińską Orkiestrą Symfoniczną, Berneńską Orkiestrą Symfoniczną, Essen Philharmonic Orchestra, Brandenburgia Orchestra, Stuttgart Philharmonic Orchestra, Heidelberg Symphonic Orchestra i Mozarteum Orchestra Salzburg.