Anna Albertyna Engelking, także Engelking-Szafrańska (ur. 13 kwietnia 1959Krajowy Rejestr Sądowy Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego (nr KRS: 0000059069). w Warszawie) – polska etnolożka, doktor habilitowana nauk humanistycznych w dyscyplinie etnologia (ze specjalnością antropologia białorutenistyczna, historia polskiej etnologii, etnolingwistyka), profesorka w Instytucie Slawistyki Polskiej Akademii Nauk (PAN).
Życiorys Ukończyła filologię polską (1983) oraz etnografię (1986) na Uniwersytecie Warszawskim (UW). Pracę doktorską napisaną pod kierunkiem Renaty Grzegorczykowej Magia ludowych rytuałów słownych na przykładzie klątwy w dyscyplinie językoznawstwo obroniła na Wydziale Polonistyki UW (1998). Habilitowała się na podstawie dorobku naukowego i książki Kołchoźnicy. Antropologiczne studium tożsamości wsi białoruskiej przełomu XX i XXI wieku w Instytucie Archeologii i Etnologii PAN (2013).