Adam Jan Dobrzański (ur. 8 lutego 1940 w Wołominie) – polski specjalista z zakresu herbologii i warzywnictwa, prof. dr hab. nauk rolniczych o specjalności agrotechnika, herbologia, warzywnictwo, ekologia roślin, agrofitosocjologia.
Życiorys Po ukończeniu Technikum Rolniczego w Nakle Śląskim studiował na Wydziale Rolniczym Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W 1960 roku uzyskał stopień magistra inżyniera rolnictwa. Bezpośrednio po studiach podjął pracę w Zakładzie Warzywnictwa Instytutu Warzywnictwa w Skierniewicach, kierowanym przez dr. Henryka Skąpskiego (późniejszego profesora i kierownika Katedry Warzywnictwa SGGW). Rozprawę doktorską Wpływ różnych czynników środowiska na działanie kilku herbicydów na cebulę, w różnych jej fazach wzrostu (promotor prof. dr hab. Emil Chroboczek) przedstawił na Wydziale Ogrodniczym SGGW w roku 1970, uzyskując stopień doktora nauk rolniczych. Na tym samym Wydziale w 1974 roku otrzymał stopień doktora habilitowanego. W latach 1970–1971 i 1978 (łącznie 2,5 roku) odbył podoktorskie staże naukowe w USA na Uniwersytecie Stanu Północna Dakota w Fargo (North Dakota State University – Crop and Weed Science Department), w zespole prof. dr Johna D. Nalewaja, gdzie prowadził badania z zakresu herbologii. W roku 1992 otrzymał tytuł profesora nauk rolniczych.