Elizabeth Fondal Neufeld (ur. 27 września 1928) – francusko-amerykańska genetyczka, specjalizująca się w badaniach nad genetycznymi podstawami chorób metabolicznych u ludzi.
Życiorys Elisabeth Neufeld wyemigrowała wraz z rodziną w 1940 r. z Paryża do Stanów Zjednoczonych; opuszczając Europę jako żydowscy uchodźcy przed prześladowaniami nazistowskimi. Rodzina osiedliła się w Nowym Jorku, gdzie Neufeld uczęszczała do Hunter College High School, by następnie ukończyć w 1948 r. Queens College, uzyskując tytuł Bachelor of Science. Rozpoczęła wówczas pracę jako asystentka naukowa w Jackson Laboratory w Bar Harbor w stanie Maine, gdzie zajmowała się badaniami chorób krwi u myszy. Później na Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley uzyskała stopień doktora w 1956 za pracę nad nukleotydami i węglowodanami złożonymi.