Od 2004 pracuje również w Zakładzie Badań Łowieckich Instytutu Nauk o Środowisku Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie.
W 2013 wybrany członkiem korespondentem, w 2025 członkiem rzeczywistym Polskiej Akademii Nauk. Jest członkiem Rady Kuratorów Wydziału II Nauk Biologicznych i Rolniczych PAN
W 2026 powołany w skład Rady Klimatu i Środowiska przy Prezydencie RP.
Wybrane publikacje Okarma H., Herzog S. 2019. Handbuch Wolf. Kosmos, Stuttgart. Okarma H. Wilk. 2015. Wydawnictwo H2O, Kraków. Okarma H. Schmidt K. 2013. Ryś. Wydawnictwo H2O, Kraków. Okarma H., Tomek A. 2008. Łowiectwo. Wydawnictwo H2O, Kraków. Okarma H., Langwald D. 2002. Der Wolf. Parey Buchverlag, Berlin Wolsan M., Okarma H. 2001. Lynx (Felis) lynx (Linne, 1758). Ryś. W: Głowaciński Z. (red.). Polska Czerwona Księga Zwierząt, Kręgowce. PWRiL Wolsan M., Okarma H. 2001. Felis silvestris Schreber, 1775. Żbik. W: Głowaciński Z. (red.). Polska Czerwona Księga Zwierząt, Kręgowce. PWRiL, Okarma H. 2001. Canis lupus Linne, 1758. Wilk. W: Głowaciński Z. (red.). Polska Czerwona Księga Zwierząt, Kręgowce. PWRiL Okarma H. 2000. De Wolf. Uitgeverij de Kei, Amersfoort, The Netherland Okarma H. 2000. Ryś. Oficyna Edytorska "Wydawnictwo Świat", Warszawa Okarma H. 1998. Le Loup en Europe. Grands Espaces, Orleans Brzuski P., Okarma H. 1997.