10 sierpnia 2019 zdobył swojego pierwszego hat tricka w Eliteserien w meczu przeciwko Tromsø IL (5:2). 21 listopada 2019 podpisał nowy dwuletni kontrakt z zespołem.
Stabæk Fotball 17 lipca 2020 został wysłany na wypożyczenie do drużyny Stabæk Fotball. Zadebiutował 19 lipca 2020 w meczu Eliteserien przeciwko Aalesunds FK (1:3).
FK Bodø/Glimt 17 lutego 2021 podpisał dwuletni kontrakt z klubem FK Bodø/Glimt. Zadebiutował 9 maja 2021 w meczu Eliteserien przeciwko Tromsø IL (3:0), w którym zdobył swoją pierwszą bramkę. 7 lipca 2021 zdobył pierwszą bramkę w kwalifikacjach do Ligi Mistrzów UEFA w meczu przeciwko Legii Warszawa (2:3).
Salernitana 7 lipca 2022 podpisał dwuletni kontrakt z klubem US Salernitana 1919Erik Botheim è un nuovo giocatore della Salernitana [dostęp 2024-07-18], (wł.) . Zadebiutował 28 sierpnia 2022 w meczu Serie A przeciwko UC Sampdoria (4:0), w którym zdobył swoją pierwszą bramkę.
Malmö FF 1 lutego 2024 podpisał trzyletni kontrakt z klubem Malmö FF. Zadebiutował 30 marca 2024 w meczu Allsvenskan przeciwko IFK Norrköping, w którym zdobył swoją pierwszą bramkę.