Kariera Zadebiutowała jako modelka w wieku szesnastu lat w reklamie Flynn Skye. Wystąpiła także w projektach modelingowych, takich jak „The Swan Settings” autorstwa Lesy Amoore u boku aktora Bena Barnesa oraz „Smoking Hot” w wykonaniu Holly Copeland. Hadid była również modelką kolekcji Hanna Hayes na jesień/zimę 2013. W sierpniu 2014 roku podpisała kontrakt z IMG Models. We wrześniu tego samego roku zadebiutowała na New York Fashion Week idąc w pokazie marki Desigual. W grudniu Hadid po raz pierwszy pojawiła się na okładce francuskiego magazynu Jalouse. W 2015 wzięła udział w kampanii projektanta Ralpha Laurena zatytułowanej Denim & Supply.
W styczniu 2016 roku Hadid zadebiutowała w Chanel Couture podczas wiosenno-letniego tygodnia mody Paris Haute Couture oraz wystąpiła w kampanii Marca Jacobsa zatytułowanej My America. 31 maja 2016 została ambasadorką kosmetyków marki Dior.
W 2017 w sezonie wiosna/lato podczas New York Fashion Week otworzyła pokaz marki DKNY, a także chodziła w pokazach dla Michaela Korsa, Anny Sui, Ralpha Laurena i Marca Jacobsa. W tym samym roku podczas London Fashion Week otwierała pokaz marki Versace.