Kocimi języczkami bywają też nazywane podłużne biszkopty ().
W niektórych językach termin „kocie języczki” jest stosowany do nazwania nie tylko ciasteczek, ale także lub jedynie słodyczy o podobnym wyglądzie, lecz wykonanych wyłącznie z czekolady.
Ciastka maślane thumb|Pojedyncze ciasteczko Wygląd Są to słodkie, delikatne w smaku, cienkie, podłużne pięcio- do ośmiocentymetrowe maślane ciasteczka o zaokrąglonych jasnobrązowych brzegach i o lekko szorstkiej złocistobrązowej powierzchni, przypominające kształtem kocie języki.
Receptura Ich receptura najprawdopodobniej pochodzi z XVII wieku z Francji. Są wypiekane z ciasta wyrabianego z mąki, cukru i masła w równych proporcjach. Są łatwe do przygotowania i mają krótki czas pieczenia.
Składniki: mąka pszenna niesolone masło cukier puder białko jaja lub całe jajka (w zależności od przepisu) starta skórka z cytryny (do wersji o smaku cytrynowym) cukier waniliowy lub laska wanilii (do wersji o smaku waniliowym) szczypta soli Składniki tylko lekko miesza się ze sobą. Surowe ciasto ma stosunkowo rzadką konsystencję.