67(1): 302–307..
S. boulardii jest również skuteczny w hamowaniu skutków cholery, choroby wywoływanej przez V. cholerae, mikroba, który wytwarza toksyny aktywujące cyklazę adenylanową w celu pobudzenia produkcji cyklicznego AMP, powodując biegunkę. Stwierdzono, że mechanizm działania polega na wydzielaniu proteazy znanej jako 120 kDa, która obniża stężenie cAMP indukowanego toksyną cholery w komórkach nabłonkowych poprzez hamowanie stymulacji cyklazy adenylanowejCzerucka, D., Nano, J.L., Roux, I., Bernasconi, P., and Rampal, P. (1993). “The cholera toxin neutralizing factor secreted by Sacchromyces boulardii acts directly on cells”. Abstract No. 1087. Gastroenterology. 102, A207..
S. boulardii jest skuteczną terapią dla pacjentów z nieswoistymi zapaleniami jelit (IBD). IBD charakteryzuje się powszechnymi objawami bólu brzucha, zapaleniem jelita grubego, zaburzeniem tranzytu jelitowego, zaparciami lub biegunką, dyspepsją i wzdęciem. Większość z tych objawów jest wynikiem zaburzenia równowagi mikroflory. Stwierdzono, że leczenie S. boulardii zmniejsza wszystkie objawy IBD.Maupas, J., Champemont, P., Delforge, M. (1983). „Treatment of irritable bowel syndrome with Saccharomyces boulardii: a double blind, placebo controlled study”. Medicine Chirurgie Digestives. 12(1): 77–9.