kierownictwo katedry i pozostał na tym stanowisku do 1995 r.
Stopień doktora dentystyki uzyskał 7 czerwca 1961 na podstawie rozprawy „Zmienność stłoczeń zębów u człowieka”, docentem mianowano go w 1963 r. Przewodniczący Rady Państwa 4 stycznia 1973 nadał tytuł profes mały|Grób prof. Adama Masztalerza na cmentarzu św. Wawrzyńca we Wrocławiu (1b / 13 / 7) śp. Adam Masztalerz wyszukiwarka Grobonet ora nadzwyczajnego nauk medycznych, zaś w 1980 r. przyznano mu tytuł profesora zwyczajnego. W Akademii Medycznej we Wrocławiu sprawował funkcje m.in. zastępcy dyrektora Instytutu Stomatologii, od 1975 r. kierownika Oddziału Stomatologicznego, prodziekana Wydziału Lekarskiego oraz w latach 1984–1987 prorektora ds. nauki.
Prowadził badania ewolucyjne zmian narządu żucia oraz ich wpływu na powstawanie stłoczeń zębów, norm morfologicznych u dzieci i młodzieży, opracował wskaźnik nosowo-szczękowego i pierwszą polską mapę częstości wad zgryzowych. Autor 16 monografii, 268 publikacji, promotor 16 prac doktorskich i opiekun 1 habilitacji.
Zmarł w 2004 r. i został pochowany na cmentarzu św. Wawrzyńca.