Edycja Definitive Edition została wydana w formie cyfrowej na Microsoft Windows, Nintendo Switch, PlayStation 4, PlayStation 5, Xbox One i Xbox Series X/S 11 listopada 2021 roku. Wersje fizyczne początkowo miały być dostępne 7 grudnia, jednak wydanie przesunięto na 17 grudnia. Wersje na Androida i iOS początkowo były planowane na pierwszą połowę 2022 roku, jednak w maju 2022 roku premierę przesunięto na kolejny rok. Zamówienia przedpremierowe na grę rozpoczęły się 22 października 2021 roku, wraz z wydaniem pierwszego pełnego zwiastuna i zrzutów ekranu pokazujących ulepszenia graficzne.
Istniejące wersje trzech gier zostały wycofane ze sprzedaży w sklepach cyfrowych na konsolach i PC 13 października 2021 roku. Niektórzy gracze i dziennikarze skrytykowali ten ruch, powołując się na obawy związane z brakiem wyboru między wersjami i potencjalnym usunięciem muzyki z powodu wygaśnięcia licencji, co miało miejsce w przypadku poprzednich reedycji. Wesley Yin-Poole z Eurogamera nazwał tę decyzję ciosem w ochronę gier komputerowych i stwierdził, że jest to kiepski wybór dla graczy.