Catharina Sour – styl piwa górnej fermentacji, pochodzący z Brazylii ze stanu Santa Catarina. Wywodzi się bezpośrednio z niemieckiego piwowarstwa i jest połączeniem stylu Berliner Weisse z, charakterystycznymi dla Brazylii, owocami tropikalnymi. Styl był jedną z kategorii VIII Łódzkiego Konkursu Piw Domowych, zorganizowanego w kwietniu 2021 roku.
Charakterystyka Aromat Dominują średnie do wysokich aromaty owocowe. Niska do średniej mlekowa (nigdy octowa) kwaśność. Aromaty słodowe zazwyczaj nieobecne, acz mogą pojawiać się niskie nuty zbożowe i/lub chlebowe. Estry owocowe powinny być niewyczuwalne, podobnie jak aromaty chmielowe. Nuty dzikich drożdży, charakterystyczne dla belgijskich piw kwaśnych, są tutaj nieodpowiednie. Aromaty alkoholowe oraz diacetyl są wadą.
Wygląd Kolor piwa, zależy od użytych owoców, natomiast barwa stylu bazowego od słomkowej do ciemno złocistej. Klarowność od idealnej do opalizującej. Nie może być jednak mętne czy wręcz błotniste. Piana, średnia do obfitej, długo utrzymująca się. Barwa piany również zależy od użytych owoców.