Stopnie naukowe uzyskała na podstawie rozprawy Różnice i zbieżności w stosowaniu środków wyrazowych i artykulacyjnych w wykonawstwie arii operowych i operetkowych (doktorat) oraz nagrania, wspólnie z Robertem Maratem, Pieśni i Mazurków Władysława Macury (habilitacja)https://am.katowice.pl/files/49/Autoreferat-Szafraniec.pdf..
Działalność pedagogiczna i artystyczna Od 2002 r. pracuje jako pedagog śpiewu solowego w Państwowej Szkole Muzycznej I i II stopnia im. Ludomira Różyckiego w Gliwicach; w latach 2009–2010 nauczyciel śpiewu w Kolegium Nauczycielskim w Bytomiu, a od 2020 pedagog śpiewu w Diecezjalnej Szkole Muzycznej II stopnia w Gliwicach. W latach 1995–2003 związana z Teatrem Rozrywki w Chorzowie, od 1998 do 2017 – solistka Opery Śląskiej w Bytomiu. Równolegle, od 2010 r. zatrudniona na stanowisku adiunkta, a od 2019 profesora uczelni w Instytucie Sztuk Muzycznych na Wydziale Sztuki i Nauk o Edukacji w Cieszynie Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach.