Karol Jacko (ur. 3 listopada 1904 w Czerniowcach, zm. w kwietniu 1940 w Katyniu) – polski lekarz weterynarii, ofiara zbrodni katyńskiej.
Życiorys Syn Franciszka i Marii z Kuźmińskich, w 1931 ukończył Akademię Medycyny Weterynaryjnej we Lwowie. Następnie odbył 9 miesięczne przeszkolenie w Szkole Podchorążych Rezerwy Artylerii w Grudziądzu i 4 miesięczne w 10 Pułku Artylerii Ciężkiej. Od stycznia 1933 pełnił służbę w 3 Pułku Strzelców Konnych im. Hetmana Stefana Czarnieckiego w Wołkowysku, a następnie jako lekarz weterynarii w 1 Pułku Strzelców Konnych w Garwolinie. Podczas kampanii wrześniowej razem z pułkiem znalazł się w Równem, gdzie po rozwiązaniu jednostki został aresztowany przez NKWD na dworcu kolejowym. Internowany w Kozielsku, wymieniony w liście wywózkowej NKWD nr 032/2 z 14 kwietnia 1940, został zamordowany w Katyniu. Pochowany na Polskim Cmentarzu Wojennym w KatyniuMarek Jerzy Minakowski, Wielka genealogia Minakowskiego (Wielcy.pl)Karol Jacko, Lista katyńska II. Pośmiertnie 15 września 1985 został przez odznaczony przez polski rząd na emigracji Odznaką Pamiątkową Krzyżem Kampanii Wrześniowej 1939 r.Włodzimierz A. Gibasiewicz: Lekarze weterynarii ofiary II wojny światowej. Wyd. Bellona Warszawa 2011, s. 151-152. .