Jego artykuły naukowe były publikowane w najważniejszych czasopismach naukowych na świecie, w tym w: Tourism Management, Journal of Heritage Tourism, Journal of Recreation Research, Tourism Review, American Journal of Tourism Management, Health Policy, Health Services Research, Journal of Open Innovation, Journal of Tourism and Cultural Change, International Journal of Contemporary Hospitality Management oraz wielu innych.
W działalności naukowej podejmuje również zagadnienia z obszaru data science i wnioskowania przyczynowego, a szczególnie wykorzystania metod statystycznych i biostatystycznych w naukach społecznych i medycznych. W jego dorobku są podręczniki statystykiA. Męczyńska, A. Mularczyk (red.), Metody statystyczne i optymalizacyjne w arkuszu kalkulacyjnym MS EXCEL. Statystyka i Badania operacyjne. Autorzy: A.R. Szromek, A. Czupryna-Nowak, D. Gawrońska, K. Jakowska Suwalska, A. Kowalska-Styczeń, T. Owczarek, M. Wolny, I. Zdonek. Wyd. Politechniki Śląskiej, Gliwice 2011. i informatykiI. Zdonek (red.), Informatyka w zarządzaniu w przykładach i zadaniach z wykorzystaniem arkusza kalkulacyjnego MS Excel. Autorzy: A.R. Szromek, A. Czupryna-Nowak, B. Hysa, A. Mularczyk, M. Sobota, M. Wolny, M. Wyskwarski, D. Zdonek. Wyd. Politechniki Śląskiej, Gliwice 2011.