W okresie od 1981 do 1984 był prodziekanem Wydziału Ekonomiczno-Społecznego w SGPiS oraz kierownikiem Zakładu Planowania Ekonomiki Miast, a także kierownikiem Podyplomowego Studium Gospodarki Miejskiej.
Adam Ginsbert był członkiem Zespołu Dydaktyczno-Naukowego Nauk Ekonomicznych w Ministerstwie Nauki i Szkolnictwa Wyższego i Techniki. Należał również do wielu rad naukowych różnego rodzaju instytucji. Dorobek naukowy Ginsberta zawiera około 400 publikacji: ponad 60 monografii, studiów i rozpraw, 30 podręczników i skryptów, około 150 artykułów, 45 prac badawczych, a także ponad 100 pozostałych publikacji. Adam Ginsbert był promotorem około 500 prac magisterskich, a także 23 prac doktorskich, w tym m.in. Ryszarda Brola, Jerzego Zaparta, Anny Ciosek, Marka Obrębalskiego, Mariana Maciejuka.
Od nazwiska Adama Ginsberta pochodzi łodzianizm „ginsbertówki”, oznaczający podcienia przy Starym Rynku w Łodzi, których Adam Ginsbert był pomysłodawcą.