Ustawą z dnia 22 lipca 1919 r. w przedmiocie utworzenia głównego urzędu ziemskiego został powołany Główny Urząd Ziemski. Celem urzędu było zarządzania sprawami dotyczącymi przebudowy ustroju rolnego: Ustawa z dnia 22 lipca 1919 r. w przedmiocie utworzenia Głównego Urzędu Ziemskiego.. Na czele Głównego Urzędu Ziemskiego stał prezes, mianowany przez Naczelnika Państwa na wniosek Rady Ministrów. Prezes Głównego Urzędu Ziemskiego zajmował stanowisko równorzędne ministrowi i działał w stałym porozumieniem z Ministrem Rolnictwa i Dóbr Państwowych. Ustawą z 1920 r. o organizacji urzędów ziemskich została uchylona ustawa z 1919 r. w przedmiocie utworzenia głównego urzędu ziemskiego: Ustawa z dnia 6 lipca 1920 r. o organizacji urzędów ziemskich..
W ustawie z 1920 r. o organizacji urzędów ziemskich określono zakres działania Głównego Urzędu Ziemskiego, do którego należało : przygotowywanie projektów ustaw w przedmiocie przebudowy i regulacji ustroju rolnego; wykonanie ustaw dotyczących tej przebudowy;