Zuchold zdobyła wiele medali mistrzostw NRD w gimnastyce. W wieloboju była mistrzynią w 1964, 1966 i 1968 oraz wicemistrzynią w 1965, 1967 i 1972. W skoku przez konia zwyciężała w latach 1965–1867 i 1972 i zajęła 2. miejsce w 1968. W ćwiczeniach na równoważni wygrywała w latach 1964 i 1966–1968, zdobywała srebrne medale w 1969 i 1972 oraz brązowy medal w 1965. W ćwiczeniach na poręczach była mistrzynią w 1972 oraz wicemistrzynią w latach 1964 i 1967–1969. W ćwiczeniach wolnych zwyciężyła w 1964, 1967 i 1968 i zajęła 2. miejsce w 1966.
Otrzymała Order Zasługi dla Ojczyzny: srebrny w 1968 i 1971 oraz złoty w 1972.
Późniejsze życie Po zakończeniu kariery sportowej w 1972 imała się różnych zajęć. Ukończyła studia z zakresu edukacji plastycznej, a następnie studia malarskie. Była również instruktorką tańca. thumb|240 px|Słoneczny Kamień – rzeźba Eriki Zuchold Tworzyła obrazy abstrakcyjne i rzeźby.
W 2005 została uhonorowana miejscem w International Gymnastics Hall of Fame.
W 2014 zmarł jej mąż. W 2015 miała swą ostatnią wystawę w Leunie. Następnie wyjechała do Paragwaju, gdzie przebywały jej matka i siostra i tam zmarła dwa miesiące później.