W 2023 złoty medalista indywidualnych mistrzostw Europy juniorów (Gorzów Wielkopolski), drużynowych mistrzostwa świata juniorów (Ryga) oraz drużynowych mistrzostw Europy juniorów (Mâcon).
W dniu 2 lipca 2022 r. zdobył pierwszy w karierze komplet punktów w meczu ligowym (15 pkt w 5 biegach, przeciwko H. Skrzydlewska Orzeł Łódź).
W sezonie 2022 członek kadry narodowej juniorów. W tym samym roku zadebiutował w reprezentacji Polski w towarzyskim meczu przeciwko Reszcie świata, zdobywając w Bydgoszczy 7 punktów (+2 bonusy) w 5 biegach. W turnieju o Brązowy Kask 2023 (BK) zdobył złoty medal.
Wiktor Przyjemski w początkowym okresie swojej kariery był zdobywcą następujących medali mistrzostw Polski i innych żużlowych rozgrywek: Indywidualne Mistrzostwa Polski 85–125 cm³ w Miniżużlu 2018 – złoty medal Indywidualny Puchar Polski 250 cm³ w Miniżużlu 2019 – brązowy medal Indywidualny Puchar Ekstraligi 250 cm³ 2019 – złoty medal Drużynowe Mistrzostwa Polski Juniorów na Żużlu 2021 – srebrny medal (gościnnie w barwach klubu Motor Lublin).