i modernizacja planów i programów nauczania w szkołach rolniczych i przemyśle rolno-spożywczym oraz pozaszkolnej oświacie rolniczej; wdrażanie i upowszechnianie postępu w rolnictwie i wiejskim gospodarstwie domowym.
Organ doradczy dyrektora Centralnego Ośrodka Oświaty i Postępu w Rolnictwie W Centralnym Ośrodku Oświaty i Postępu w Rolnictwie funkcję opiniodawczą i doradczą spełniała Rada Naukowa. Rada składała się z 28 członków i była powoływana przez Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej na okres pięciu lat.
Zgodnie z ustawą z 1985 r. o jednostkach badawczo-rozwojowych do podstawowych zadań jednostki należało: Ustawa z dnia 25 lipca 1985 roku o jednostkach badawczo-rozwojowych.: prowadzenie badań naukowych i prac badawczo rozwojowych oraz przystosowanie ich wyników do wdrażania w praktyce; upowszechnianie wyników badań naukowych i prac rozwojowych; podejmowania działalności w zakresie doskonalenia metod prowadzenia badan naukowych i prac badawczo-rozwojowych; prowadzenie działalności uzupełniającej, a w szczególności w zakresie szkolenia, informacji naukowej, technicznej i ekonomicznej, wynalazczości oraz ochrony własności intelektualnej; opracowywanie analiz i ocen dotyczących stanu i rozwoju poszczególnych dziedziny nauki i techniki.