Część przywspółczulna autonomicznego układu nerwowego, przede wszystkim za pomocą nerwu błędnego także wpływa na wydzielanie trzustkowe i koordynację mechanizmów trawienia na różnych piętrach przewodu pokarmowego.
Amylaza i lipaza są produkowane w postaci aktywnej, ale enzymy proteolityczne – jako nieczynne proenzymy, które ulegają uczynnieniu dopiero w świetle jelita. Patologiczne uczynnienie tych enzymów jeszcze w obrębie trzustki prowadzi do ciężkiej, niekiedy śmiertelnej choroby – ostrego zapalenia trzustki.
Skład Składa się przede wszystkim z wody, wodorowęglanów, elektrolitów oraz enzymów trawiennych (niektóre w postaci nieaktywnych proenzymów): lipaza trzustkowa α-amylaza trypsyna chymotrypsyna A i B nukleazy elastaza karboksypeptydazy A i B fosfolipaza A i B esterazy (np. esteraza cholesterolu)
Sok trzustkowy zawiera także: wodę wodorowęglany jony sodowe, potasowe, wapniowe, magnezowe niewielkie ilości mocznika, kwasu moczowego
Zobacz też sok żołądkowy sok jelitowy
Bibliografia
Kategoria:Fizjologia człowieka Kategoria:Płyny ciała