Według tymczasowego statutu w sprawie organizacji Ministerstwa Handlu Wewnętrznego resort składał się z departamentów, wydziałów i biur: Uchwała Rady Ministrów z dnia 19 lutego 1949 r. w sprawie tymczasowego statutu organizacyjnego Ministerstwa Handlu Wewnętrznego..
Ministrowi podlegały: Główny Urząd Miar; giełdy zbożowo-towarowe; Polski Komitet Żywnościowy.
Na podstawie rozporządzenia Rady Ministrów z 1949 r. w sprawie zakresu działania Ministra Handlu Wewnętrznego w szczególności należało: Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 19 lutego 1949 r. w sprawie zakresu działania Ministra Handlu Wewnętrznego.: planowanie gospodarcze i polityka inwestycji w dziedzinie handlu wewnętrznego; regulowanie handlu wewnętrznego, sprawy zaopatrywania ludności i regulowanie spożycia; nadzór nad przedsiębiorstwami przetwórstwa spożywczego, w tym: młynarstwo, piekarstwo, rzeźnictwo, wędliniarstwo; zarządzanie rezerwami towarowymi; sprawy cen w handlu wewnętrznym; organizacja sieci handlu uspołecznionego oraz nadzór nad kształtowaniem sieci handlu prywatnego; nadzór i ustalanie kierunku działalności handlowej central spółdzielni, central spółdzielczo-państwowych, spółdzielni, samorządowych przedsiębiorstw handlowych; nadzór nad organizacjami i instytucjami zrzeszającymi osoby działającymi prywatno-prawnie, zawodowo i odpłatnie w