Ponadto do zakresu działania resortu wchodziły sprawy przemiału zbóż i przetwórstwa pasz, sprawy dostaw obowiązkowych, skupu i kontraktacji artykułów rolnych i hodowlanych.
Zakres działania urzędu z 1970 r. Zarządzeniem prezesa Rady Ministrów z 1970 r. o zakresie działania Ministra Przemysłu Spożywczego i Skupu z tytułu koordynacji międzyresortowej powierzono ministrowi koordynację międzyresortową w gałęzi przemysłu spożywczegoM.P. 1970 nr 8 poz. 73: Zarządzenie nr 21 prezesa Rady Ministrów z dnia 3 marca 1970 r. o zakresie działania Ministra Przemysłu Spożywczego i Skupu z tytułu koordynacji międzyresortowej..
W ramach koordynacji międzyresortowej Minister Przemysłu Spożywczego i Skupu:
przedstawiał w ramach opracowywanych projektów planów rocznych i wieloletnich wnioski co do kierunków rozwoju całej gałęzi przemysłu spożywczego i jego poszczególnych branż, podejmował w ramach narodowego planu gospodarczego, w porozumieniu z zainteresowanymi ministrami, środki zapewniające właściwą realizację planów rozwoju przez wszystkie jednostki gospodarcze działające w gałęzi przemysłu spożywczego, wydawał wiążące opinie dla jednostek objętych koordynacją w sprawie zamierzeń inwestycyjnych dotyczących budowy, rozbudowy oraz rekonstrukcji zakładów i oddziałów produkcyjnych, koordynował przedsięwzięcia w zakresie głównych kierunków