Zjazd mężczyzn na MŚ 1991 100px|center Franz Heinzer 30px Peter Runggaldier 30px Daniel Mahrer 30px
Zjazd mężczyzn na 31. Mistrzostwach Świata w Narciarstwie Alpejskim został rozegrany 27 stycznia 1991 roku, na trasie Schneekristall. Tytułu sprzed dwóch lat nie obronił Niemiec Hansjörg Tauscher, który tym razem zajął 21. miejsce. Nowym mistrzem świata został Franz Heinzer ze Szwajcarii, drugie miejsce zajął Włoch Peter Runggaldier, a brązowy medal zdobył kolejny Szwajcar - Daniel Mahrer.
Do startu w zawodach zgłoszono 64 zawodników, z których wystartowało 61, a 54 ukończyło rywalizacjętodor66.com: Men Downhill Alpine Skiing XXXI (31) World Championship 1991 Saalbach-Hinterglemm (AUT) - Sunday 27.01 .
Wyniki Pozycja Zawodnik Państwo Czas Strata Franz Heinzer 1:54,91 - Peter Runggaldier 1:55,16 +0,25 Daniel Mahrer 1:55,57 +0,66 Leonhard Stock 1:55,90 +0,99 Jan Einar Thorsen 1:56,06 +1,15 Atle Skårdal 1:56,11 +1,20 Patrick Ortlieb 1:56,17 +1,26 William Besse 1:56,21 +1,30 Marc Girardelli 1:56,46 +1,5510 Peter Wirnsberger 1:56,59 +1,6811 Denis Rey 1:56,81 +1,9012 Berni Huber 1:56,89 +1,9813 Hannes Zehentner 1:57,00 +2,0914 Rob Boyd 1:57,03 +2,1215 Niklas Henning 1:57,06 +2,1515 Franck Piccard 1:57,06 +2,1517 Ed Podivinsky 1:57,07 +2,1618 Martin Fiala 1:57,08 +2,1719 Xavier Gigandet 1:57,35 +2,4420 AJ Kitt 1:57,36 +2,4521