Pod koniec wojny miasto liczyło 3 tysiące mieszkańców.
Turystyka i zabytki Pamiątkami świetnej przeszłości Sabinova są liczne zabytki: kościół pw. Męczeńskiej Śmierci św. Jana Chrzciciela, rzymskokatolicki, gotycki z początku XIV wieku, z dziełami Wincentego z Dubrownika i Mistrza Pawła z Lewoczy, kościół pw. Niepokalanego Poczęcia NMP, rzymskokatolicki, barokowy, w 1684 rozbudowany z gotyckiej kaplicy z 1375 r., kościół luterański tzw. niemiecki, klasycystyczny z początku XIX wieku, kościół luterański tzw. słowacki, klasycystyczny z początku XIX wieku, cerkiew greckokatolicka pw. Najświętszego Serca Jezusowego z 1902, neoklasycystyczna, budynek dawnego liceum i kolegium pijarskiego z 1530 r., renesansowy, obecnie muzeum miejskie i regionalne, fragmenty murów miejskich z XV wieku z basztami z XVI wieku.
Sabinov stanowi bazę turystyczną i punkt wypadowy w otaczające go góry, w które prowadzi kilka szlaków turystycznych zaczynających się w centrum miasta.
W roku 1964 w mieście kręcono zdjęcia do filmu Sklep przy głównej ulicy (Obchod na korze), który w roku 1965 zdobył Oscara dla najlepszego filmu nieanglojęzycznego.