Jest wieloletnią uczestniczką festiwali poetyckich, w tym Maja nad Wilią oraz Mostów Poetyckich. Zajmuje się także reżyserią spektakli i widowisk poetycko-literackich. Działa zarówno w Wilnie, jak i Warszawie. Jest artystką wszechstronną. Jak twierdzi Paweł Krupka głównym walorem prezentacji artystycznych Lassoty jest ich interdyscyplinarny charakter, z udziałem słowa, muzyki, obrazu i ruchu. Minusem działalności Lassoty jest bardzo słaba promocja, która jest spowodowana tym brakiem mecenasa przez którą warszawiacy i wilnianie mają niewielki dostęp do jej twórczości.
Jej poezje były tłumaczone na grecki, litewski, rosyjski i łotewski. Lassota sama tłumaczy niekiedy poezję z innych języków, choć jak podkreśla, jej językiem jest przede wszystkim polski. Przełożyła m.in. wiersze Juozapasa Kardelisa z języka litewskiego. Jeden ze swych wierszy poświęciła Janowi Pawłowi II.
Jest członkinią Stowarzyszenia Literatów Polskich na Litwie. W 1997 roku jej wiersze zostały wyróżnione nagrodą im. Witolda Hulewicza.