W przedwojennych Kunicach i bezpośredniej okolicy funkcjonowały kopalnie: Augustus , Eichberg , Glückstern , Marie , Martin , Rudolph , Olga , Quos , Wienand . Obecnie pokłady węgla brunatnego i iłów ceramicznych nie są eksploatowane.
Po II wojnie światowej Kunice Żarskie znalazły się na terenie tzw. Ziem Odzyskanych (tzw. II okręg administracyjny – Dolny Śląsk), gdzie początkowo zostały siedzibą efemerycznej gminy Kunice, lecz już w 1946 roku weszły w skład gminy Kadłubia. 28 czerwca 1946 gmina – jako jednostka administracyjna powiatu żarskiego – weszła w skład nowo utworzonego woj. wrocławskiegoNa podstawie ustawy z dnia 11 września 1944 o organizacji i zakresie działania rad narodowych () oraz dekretu z 23 listopada 1944 o organizacji i zakresie działania samorządu terytorialnego (). 6 lipca 1950 gmina wraz z całym powiatem żarskim weszły w skład nowo utworzonego woj. zielonogórskiego.