Badania ojczyźniane i genealogiczne W wolnym czasie Hippler bardzo intensywnie zajmował się historią Warmii i jej mieszkańców. Opublikował wiele artykułów o historii lokalnej i genealogii. Spuścizna badań genealogicznych dra Ericha Hipplera składa się z 62 tomów z kopiami ksiąg metrykalnych, z których większość pochodzi z północnej Warmii. W ciągu wielu lat benedyktyńskiej pracy Hippler przepisywał w całości księgi chrztów, ślubów i zgonów różnych parafii z okresu od 1485 do 1882 roku. Ponieważ oryginały nie są już często dostępne, kopie Hipplera stały się niezastąpionym źródłem do badań genealogicznych. Tomy znajdowały się pierwotnie w bibliotece Warmińskiego Towarzystwa Historycznego w Münster. Współcześnie spuścizna genealogiczna znajduje się w Bibliotece im. Martina Opitza w Herne – centralnej bibliotece niemieckiej kultury i historii Prus Wschodnich. Prócz tego głównego hobby życiowego zbierał też od dzieciństwa znaczki pocztowe oraz pisał wiersze, niektóre były publikowane w Ermländischer Hauskalendar (rok 1950, 1952, 1954)Die Veröffentlichungen des Vereins für Familienforschung in Ost- und Westpreußen 1953 bis 2000 Ein thematisch gegliedertes Verzeichnis aller Beiträge von Erwin Spehr, Hamburg 2000..
Zmarł 29 grudnia 1969 roku.