Osias Hofstatter (hebr. ) (ur. 28 grudnia 1905 w Bochni, zm. 12 czerwca 1994 w Ramat Gan w Izraelu) – izraelski malarz pochodzący z Polski.
Twórczość Osiasa Hofstattera jest bliska ekspresjonizmowi, często jest klasyfikowana jako upamiętnienie Holokaustu. Większość jego obrazów składa się z warstw farby, które zostały zdrapane, spod nich wyłaniają się zniekształcone i umęczone postacie w czarno-rdzawych odcieniach brązu.
Życiorys Urodził się jako Ozjasz Hofsztatter w Bochni, która w tym czasie znajdowała się pod rządami Austro-Węgier, jego rodzicami byli drobny kupiec Ben Syjon i gospodyni domowa Lapardel z domu Biglajzen, miał brata i siostrę. W 1914 roku, wraz z wybuchem I wojny światowej, tereny, na których mieszkała rodzina, zostały zajęte przez Rosję, rodzina Hofsztatterów uciekła do Wiednia w Austrii, a następnie do Scheveningen w Holandii. Rodzina kontynuowała migrację, a Osias (Ozjasz) studiował w Królewskim Gimnazjum we Frankfurcie w latach 1919–1920. Następnie w latach 1921–1938 rodzina ponownie zamieszkała w Wiedniu, a Ozjasz pracował jako handlowiec. W 1938, po Anschlussie, rodzina Hofstatterów została aresztowana. Dzieciom udało się uciec, ale rodzice zostali deportowani do Łodzi w Polsce.