Dopiero użycie w przepisie bananów przypadło im do smaku.
Nowy deser pojawił się w menu w 1972 roku i natychmiast zasmakował klientom restauracji, stając się jej specjalnością.
Oficjalny przepis na banoffee pie ukazał się po raz pierwszy w 1974 roku w książce kucharskiej pt. The Deeper Secrets of the Hungry Monk, napisanej przez restauratorów The Hungry Monk. W ciągu kilku lat przepis szybko stał się popularny wśród restauracji, autorów książek kucharskich i w gospodarstwach domowych. Dotarł także do Stanów Zjednoczonych, gdzie był dobrze znany już w latach 80. XX wieku.
Firma Nestle dołączała przepis do puszkowanego mleka skondensowanego własnej produkcji, co przyczyniło się do zwiększenia rozgłosu.
Przepis na banoffee pie nigdy nie został opatentowany.
Restauracja The Hungry Monk zakończyła działalność w 2012 roku. Na fasadzie domu, w którym mieściła się restauracja, została pozostawiona niebieska tablica upamiętniająca miejsce powstania banoffee pie.
Przepis thumb|Warstwy: ciasto na spodzie-masa toffikowa-plasterki banana Banoffee pie stanowi połączenie bananów i masy toffikowej na spodzie z ciasta kruchego, udekorowane po wierzchu warstwą bitej śmietany.