Historia thumb|Sklep cukierniczy Aux Merveilleux de Fred thumb|Małe Merveilleux W 1982 roku cukiernik z Lille Frédéric Vaucamps opracował własną wersję dawnego klasycznego ciastka deserowego złożonego z bezy i kremu, znacznie lżejszą od swojego poprzednika i dostępną w licznych wariantach smakowych. Swój pierwszy sklep cukierniczy otworzył w 1997 roku w Lille.
Sklepy cukiernicze Frédérica Vaucampsa noszą nazwę Aux Merveilleux de Fred i nastawione są przede wszystkim na produkcję tego jednego rodzaju ciastka. Ciastka merveilleux i inne wyroby cukiernicze (tj. brioche w wersji naturalnej, z rodzynkami, cukrem lub czekoladą oraz nadziewane wafle) są robione ręcznie tradycyjnymi metodami i pieczone przez cały dzień na miejscu. Bez względu na miejsce zakupu, wszędzie smakują identycznie.
Niezależnie od lokalizacji wszystkie cukiernie mają podobny wystrój, który obejmuje olbrzymi kryształowy żyrandol, jasnobeżową marmurową podłogę z czarnymi wstawkami pomiędzy płytami, blaty z czerwonego hiszpańskiego marmuru Rojo Alicante, na ścianach murale i freski zainspirowane XVIII-wieczną sztuką oraz otwartą kuchnię, co pozwala klientom i przechodniom na przyglądanie się pracy cukierników.