Nowy Zamek w Płotach – zabytkowy zamek z XVII wieku, przebudowany na pałac w 1910 roku, położony w Płotach (województwo zachodniopomorskie). Obiekt jest wpisany do rejestru zabytków i znajduje się pod ochroną.
Historia Historia Nowego Zamku w Płotach sięga początku XVII wieku. Początkowo była to siedziba rodu Ebersteinów zbudowana w latach 1606–1618. Z XVII wieku prawdopodobnie pochodzi czworoboczny wyniosły budynek znajdujący się od strony południowej dziedzińca. Zamek odnowiono na początku XVIII w. a rozbudowano w latach 1909–1911 dla Karla Bernarda von Bismarcka, a autorem projektu był Kurf Paul z Laage. Powstała wtedy malownicza neobarokowa, eklektyczna rezydencja pałacowa.
Zamek słynął z bogatego wyposażenia, w skład którego wchodziła:
"Biblioteka Pomorska" - zbiór książek dotyczących Pomorza, składający się z manuskryptów (ok. 300 tomów), starodruków i innych dokumentów. Inicjatorem powstania Biblioteki Pomorskiej był szambelan dworu Friedrich Wilhelm von Osten (1721-1786) kolekcja numizmatów pomorskich zbiór brukselskich gobelinów z ok. 1650 r.
Wyposażenie to po 1945 r. uległo zniszczeniu lub rozproszeniu. Część księgozbioru znajduje się obecnie w Koblencji oraz w zbiorach Uniwersytetu Łódzkiego.