mały|Grób Józefa Kapela (2025) Józef Kapel (ur. 25 grudnia 1930 w Ratajach, zm. 21 grudnia 2015) – polski działacz partyjny i państwowy, ekonomista, w latach 1972–1975 przewodniczący Prezydium PRN w Ełku i naczelnik powiatu ełckiego, w latach 1975–1981 wicewojewoda suwalski.
Życiorys Syn Józefa i Agnieszki. Po II wojnie światowej uczył się w gimnazjum ogólnokształcącym w Busku-Zdroju, a pomiędzy 1956 a 1958 w technikum handlowym Ministerstwa Handlu Wewnętrznego w Warszawie. W latach 1964–1968 studiował w Wyższej Szkole Nauk Społecznych przy KC PZPR, w 1970 uzyskał magisterium na Wydziale Ekonomiki Produkcji Szkoły Głównej Planowania i Statystyki.
W 1946 wstąpił do Związku Młodzieży Wiejskiej RP „Wici”. W latach 1949–1951 słuchacz Oficerskiej Szkoły Artylerii nr 2 w Olsztynie, następnie do 1955 służył w Jednostce Wojskowej 3675 w Ełku, dochodząc do stopnia porucznika. Po odejściu z Ludowego Wojska Polskiego do 1960 pracował jako inspektor w Wojewódzkim Inspektoracie Państwowej Inspekcji Handlowej w Białymstoku i kierownik Referatu Obrotu Towarowego w Prezydium Powiatowej Rady Narodowej w Ełku.