Przez blisko 50 lat działalności zespół skomponował około 200 utworów do tekstów m.in. Wiesława Buchcica, Wiesława Jarosza i Mirosława Souczka; Wołosatki wykonują na koncertach także przearanżowane utwory ludowe. Poza koncertami w Polsce, w tym m.in. w Bieszczadach, grupa występowała m.in. na Litwie w 1990 i 2017 roku czy w Brazylii w 2019 roku, gdzie mieszka duża społeczność Polonii, a także na Kubie i w Chinach. Do 2019 roku grupa zarejestrowała 21 albumów muzycznych, a do 2017 roku wydał 10 edycji Śpiewniczka Bieszczadniczka.
W 1999 roku ukazała się książka autorstwa Ryszarda Mazura o zespole pt. Połączyła nas muzyka: „Wołosatki” 1974-1999, natomiast Andrzej Żak nakręcił film dokumentalny o Wołosatkach pt. Połączyła nas muzyka.
Dyskografia Oznaczenia: kaseta – MC, płyta – CD, płyta winylowa – LP, minialbum – EP, płyta DVD - DVD
Albumy Bieszczady jak co roku... (wraz z zespołem Grube Dudy; 1980, LP) Bieszczadzki trakt (wraz z zespołem Grube Dudy; 1982, LP) Harcerska operacja Bieszczady 40 (1989, LP) Wołosatki… bis (1989, LP) Hej kolęda, kolęda (1990, LP) Pod Lilii znakiem.