Dorobek naukowy Specjalista ds. chryzantem, zajmował się też różami, ozdobnymi roślinami cebulowymi i bulwiastymi oraz innymi gatunkami.
Opublikował łącznie 333 prace, w tym 90 oryginalnych rozpraw, 104 artykuły i komunikaty naukowe, 128 popularnonaukowych, 9 podręczników i monografii naukowych, 1 Słownik Botaniczny, 1 Podręczny Słownik Angielsko-Polski i Polsko-Angielski dla Ogrodników.
Wypromował 12 doktorów nauk rolniczych, wykonał 40 recenzji prac doktorskich, 26 recenzji rozpraw habilitacyjnych, 9 opinii o stanowisko profesora nadzwyczajnego, 10 opinii o tytuł naukowy profesora.
W 2019 roku został upamiętniony poprzez nadanie chryzantemie wielkokwiatowej Chrysanthemum x grandiflorum nazwy „UTP profesor Jerzy” z wpisem do Księgi Ochrony Wyłącznego Prawa.
Publikacje Kwiaty cięte uprawiane pod szkłem i folią (współautor), 1985. Uprawa złocieni (współautor), 1992. Róże (współautor), 1992. Chryzantemy, 1996. Kwiaty cięte uprawiane pod osłonami, 2006. Chryzantemy – odmiany i uprawa, 2000. Rozmnażanie wegetatywne roślin ozdobnych, 2005.
Kariera sportowa Lekkoatleta, specjalizował się w biegach średnich.