mały|Przemówienie ambasadora Jana Witka podczas wizyty papieża Jana Pawła II w Kenii thumb|Grób Jana Witka na cmentarzu wojskowym na Powązkach Jan Witek (ur. 22 października 1928 w Grybowie, zm. 10 września 2001) – polski dyplomata, ambasador w Tanzanii (1969–1973), Kenii (1978–1982), chargé d’affaires w Libanie (1989–1990).
Życiorys Jan Witek w maju 1944 ukończył szkołę zawodową, po czym podjął pracę w Zakładach Mechanicznych w Grybowie, a następnie jako robotnik odcinka dróg kolejowych. Po zakończeniu II wojny światowej kontynuował naukę w gimnazjum i liceum. W 1949 zdał egzamin dojrzałości. Podjął studia na Wydziale Prawa Uniwersytetu Jagiellońskiego, kontynuowane na Uniwersytecie Warszawskim, które ukończył w 1953 ze specjalnością w zakresie prawa międzynarodowego (dyplom z 19 lutego 1955).
Już w trakcie nauki w szkole średniej prowadził działalność polityczną. W latach 1951–1952 pracował etatowo w Radzie Naczelnej Zrzeszenia Studentów Polskich jako starszy instruktor w Wydziale Nauki. 8 stycznia 1954 wstąpił do Polskiej Zjednoczonej Partii Robotniczej (PZPR).