Instytut Turystyki – jednostka badawczo-rozwojowa Komitetu Kultury Fizycznej i Turystyki powstała w 1972 r. w wyniku przekształcenia Instytutu Naukowego Kultury Fizycznej, w celu prowadzenia interdyscyplinarnych i kompleksowych badań turystyki i rekreacji oraz wspierania rozwoju aktywności fizycznej i wypoczynku człowiekaUchwała nr 108 Rady Ministrów z dnia 26 kwietnia 1972 r. w sprawie przekształcenia Instytutu Naukowego Kultury Fizycznej w Instytut Turystyki. Uchwała nr 267 Rady Ministrów z dnia 11 kwietnia 1953 r. w sprawie powołania Instytutu Naukowego Kultury Fizycznej..
Powołanie Instytutu pozostawało w ścisłym związku z ustawą z 1961 r. o instytutach naukowo-badawczychUstawa z dnia 17 lutego 1961 r. o instytutach naukowo-badawczych. Obwieszczenie Przewodniczącego Komitetu Nauki i Techniki z dnia 7 maja 1965 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu ustawy z dnia 17 lutego 1961 r. o instytutach naukowo-badawczych.