Elżbieta Dembowska (ur. 5 kwietnia 1958Krajowy Rejestr Sądowy Polskiego Towarzystwa Periodontologicznego (nr KRS: 0000450086).) – polska stomatolożka, wykładowczyni Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie, profesor nauk medycznych i nauk o zdrowiu.
Życiorys Elżbieta Dembowska w latach 1977–1982 studiowała na kierunku lekarsko-dentystycznym Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie. W 1984 uzyskała specjalizację I stopnia w dziedzinie stomatologii ogólnej, a w 1988 z zakresu periodontologii. W 1992 doktoryzowała się na Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie w dziedzinie nauk medycznych, dyscyplina stomatologia, na podstawie dysertacji Ocena stanu przyzębia i periodontologicznych potrzeb leczniczych u osób w wieku 35–44 lat w Polsce. W 2000 uzyskała tytuł lekarki specjalistki z zakresu protetyki stomatologicznej. W 2009 habilitowała się w dziedzinie nauk medycznych, dyscyplina stomatologia, specjalność periodontologia, przedstawiwszy dzieło Zastosowanie metod nieinwazyjnych w leczeniu próchnicy zębów mlecznych u dzieci w wieku przedszkolnym. W 2023 otrzymała tytuł profesora nauk medycznych i nauk o zdrowiu w dziedzinie medycyny w dyscyplinie nauki medycznePostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 8 maja 2023 r.