wymogiem było, aby szynka była wytwarzana w higienicznych warunkach, przetrwała podróż morską, a jej trwałość i świeżość wynosiła więcej niż rok. Puszka ważyła 12 funtów (5,5 kilogramów) i miała specyficzny kształt, przypominający mandolinę. Firmowano ją nazwą Krakus, a w latach 70. XX w. rocznie wysyłano do USA 100 tys. ton. O jakości szynki świadczy zawartość mięsa w niej, która wynosiła 80 proc.
Szynka zdobyła popularność, jadał ją prezydent John F. Kennedy, a fotografował się z nią Dwight Eisenhower, który spróbował jej podczas targów żywności w Maryland. Sukces spowodował, że Polska sprowadziła używane amerykańskie maszyny masarskie. W roku 1975 na skutek zmian preferencji klientów, Amerykanie zrezygnowali z puszek o kształcie mandoliny i zażyczyli sobie prostopadłościennych puszek 11- i 21-funtowych, z których szynkę można by plasterkować w sklepach. Puszka polskiej szynki kosztowała w latach 70. 4 dolary za 1533 g, podczas gdy szynka amerykańska 8 dolarów.
Szynka jest produkowana pod znakiem towarowym Krakus, należącej do Animexu, od 2016 r. w chińskiej .
Przypisy
Kategoria:Wędliny Kategoria:Gospodarka Polski Kategoria:Gospodarka Stanów Zjednoczonych Kategoria:Stosunki polsko-amerykańskie Kategoria:Pabianice Kategoria:Kuchnia polska Kategoria:Kuchnia amerykańska